Questão de Não definido — Geral — FUNDATEC 2026
Não definidoGeral
- Código
- qg685730
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- IFC-SC
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor EBTT - Engenharia de Alimentos
Sobre o APPCC, é correto afirmar que:
- AÉ uma ferramenta governamental de gerenciamento, aplicada pelas agências reguladoras para auxiliar a tomada de decisão de gerenciamento.
- BSeu objetivo é identificar, avaliar e controlar perigos nas etapas de produção e processamento de alimentos.
- CPromove a geração de dados e informações para orientar a seleção de medidas adequadas de redução de riscos.
- DA análise de perigos envolve duas etapas: identificação do perigo e estabelecimento de limites críticos.
- EA aplicação do diagrama decisório é uma etapa obrigatória da determinação dos pontos críticos de controle.