Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — FUNDATEC 2026
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg687576
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Araquari - SC
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
O leite in natura, para ser considerado em condições adequadas de consumo e de boa qualidade para ser processado na indústria, deve apresentar teores dentro dos padrões preconizados pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA). Tais parâmetros, estipulados pela legislação, servem de indicadores para conferir as reais condições em que o leite foi obtido, processado, ou até mesmo para comprovar alguma alteração por fraude. Nesse sentido, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.( ) A temperatura do leite é medida em graus Celsius.( ) Graus Horvet é um parâmetro para medir o ponto crioscópico do leite.( ) Graus Dornic é uma medida usada para avaliar o teor de gordura do leite.( ) A densidade esperada do leite deve estar entre 1,028 a 1,034, a 15 °C.A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
- AV – F – V – F.
- BV – V – F – V.
- CF – F – V – V.
- DF – V – F – F.