Questão de Não definido — Geral — FUNDATEC 2026
Não definidoGeral
- Código
- qg689796
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Flores da Cunha - RS
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Um nutricionista responsável técnico pelo PNAE elabora os cardápios contendo nome das preparações, ingredientes e valor energético total das refeições. As informações de macronutrientes são mantidas em planilha técnica interna, utilizada apenas para planejamento e controle. Considerando a legislação vigente do PNAE, essa conduta é
- Aadequada, pois o detalhamento nutricional completo pode ser mantido em documentos técnicos internos.
- Binadequada, pois todas as informações nutricionais exigidas devem constar diretamente no cardápio.
- Cinadequada apenas se houver solicitação formal da Secretaria de Educação.
- Dadequada, desde que o nutricionista seja identificado no documento técnico.