Questão de Nutrição — Análise Sensorial de Alimentos — FUNDATEC 2026
NutriçãoAnálise Sensorial de Alimentos
- Código
- qg690725
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Gravataí - RS
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Engenheiro de Alimentos
O gosto umami, termo japonês que significa “agradável”, “gostoso”, foi identificado a partir de pesquisas sobre a atuação de qual componente presente nos alimentos?
- AMalto.
- BGlutamato monossódico.
- CÁcido cítrico.
- DSacarina.
- EÁcido succínico.