Questão de Veterinária — Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) — FUNDATEC 2026
VeterináriaTecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)
- Código
- qg691855
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Gravataí - RS
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
Qual alteração desenvolve-se na carne de animais que sofreram estresse crônico por longos períodos e que são submetidos ao abate, sem tempo para recuperar sua reserva muscular de glicogênio, consumido durante o período de estresse?
- APSE (pálida, macia e exsudativa).
- BLivor mortis.
- CDFD (dura, firme e escura).
- DEncurtamento pelo frio.
- EAlgor mortis.