Questão de Segurança e Saúde no Trabalho — Normas Brasileiras e Estrangeiras Aplicáveis à Saúde e Segurança — FUNDATEC 2026
Segurança e Saúde no TrabalhoNormas Brasileiras e Estrangeiras Aplicáveis à Saúde e Segurança
- Código
- qg691959
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Gravataí - RS
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Sobre a higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios, qual é a orientação da Portaria nº 799/2023?
- AOs registros das operações de limpeza e/ou de desinfecção de instalações e equipamentos, assim como de móveis e utensílios, devem ser feitos semanalmente.
- BOs panos de limpeza, utilizados em superfícies que entram em contato com alimentos, devem ser limpos por meio de esfregação com solução de detergente neutro e, posteriormente, desinfetados em fervura em água por 15 minutos, com enxágue em solução clorada ou outro desinfetante próprio para esse fim, de acordo com as indicações do fabricante, além de serem trocados frequentemente.
- CA higienização dos panos de limpeza deve feita ser em local próprio, em recipientes exclusivos para essa atividade, e a sua secagem deve ocorrer em local onde haja calor, podendo ser próximo da máquina de lavagem de pratos.
- DAs esponjas de limpeza, quando utilizadas em superfícies que entram em contato com alimentos, devem ser substituídas diariamente.
- EAs esponjas de limpeza que não entram em contato com alimentos devem ser desinfetadas diariamente, em fervura em água, por, no mínimo, dois minutos, ou com outro método adequado.