Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — FUNDATEC 2026
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qg691990
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Gravataí - RS
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A soja e seus produtos derivados, como extrato, tofu e proteína texturizada, é um alimento funcional que tem substâncias bioativas capazes de promover e proteger a saúde. Estudos mostram como efeito provável a menor incidência dos efeitos indesejáveis da menopausa e menor incidência de osteoporose. Dessa forma, assinale a alternativa que apresenta a substância bioativa presente na soja.
- AFlavonoide.
- BIsoflavona.
- CPolifenol.
- DAntocianina.
- ELicopeno.