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Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — FUNDATEC 2026

NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
Código
qg694235
Banca
FUNDATEC
Órgão
GHC-RS
Ano
2026
Nível
Médio
Sobre os cuidados essenciais e as boas práticas para manter a higiene durante a manipulação de alimentos, assinale a alternativa correta.
  1. ADeve-se lavar bem as mãos para manipular os alimentos, especialmente depois de usar o banheiro.
  2. BNa área de preparo, pode-se utilizar a mesma pia para lavar as mãos e os vasilhames, desde que esteja vazia durante a higienização das mãos.
  3. CDeve-se proteger as mãos com curativos e luvas se estas apresentarem algum tipo de lesão para poder manipular os alimentos.
  4. DO uniforme de trabalho deve ser trocado diariamente ou quando apresentar sujidade aparente, sendo permitido o seu uso durante o trajeto de casa para o trabalho.
  5. EO uso de adornos pessoais discretos, como alianças de casamento e relógios de pulso, é permitido desde que o manipulador realize a antissepsia frequente desses objetos com álcool 70%.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoA — Deve-se lavar bem as mãos para manipular os alimentos, especialmente depois de usar o banheiro.

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