Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — FUNDATEC 2026
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg694240
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- GHC-RS
- Ano
- 2026
- Nível
- Médio
Em relação às técnicas para pesagem e medição de ingredientes secos, assinale a alternativa INCORRETA.
- AOs alimentos devem ser cuidadosamente colocados no utensílio de medida utilizando uma colher.
- BCaso os ingredientes estejam encaroçados, deve-se desmanchar os grumos com uma colher.
- CDeve-se retirar o excesso de ingredientes do utensílio medidor com uma espátula ou com o lado cego da faca.
- DO ingrediente não deve ser retirado da lata ou do pacote com o utensílio de medição.
- EAlimentos como farinhas, açúcar, aveia ou grãos devem ser pressionados para serem medidos.