Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — FUNDESTE 2026
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg696169
- Banca
- FUNDESTE
- Órgão
- Prefeitura de Ipuaçu - SC
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
A fiscalização sanitária em estabelecimentos industriais e comerciais que manipulam produtos de origem animal tem como objetivo assegurar condições higiênico-sanitárias adequadas, prevenir contaminações e garantir a segurança dos alimentos destinados ao consumo humano. Esse processo envolve avaliação das instalações, dos procedimentos operacionais e das condições de armazenamento. Analise as proposições a seguir e registre V, para verdadeiro, e F, para falso:(__)A fiscalização sanitária inclui a verificação das condições de manipulação e armazenamento dos produtos.(__)O controle de temperatura durante o armazenamento influencia a segurança microbiológica dos alimentos.(__)A inspeção sanitária restringe-se à conferência documental, não abrangendo avaliação das instalações.(__)A adoção de boas práticas de fabricação contribui para a prevenção de contaminações.Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
- AV, V, F, V.
- BF, V, V, F.
- CV, F, V, F.
- DF, F, V, V.