Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — FUNDESTE 2026
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg696172
- Banca
- FUNDESTE
- Órgão
- Prefeitura de Ipuaçu - SC
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
A qualidade do leite está diretamente relacionada às condições higiênico-sanitárias da ordenha, ao manejo do rebanho e ao armazenamento adequado do produto. O controle sanitário na produção leiteira inclui monitoramento microbiológico, avaliação da contagem de células somáticas (CCS) e controle de temperatura durante o armazenamento.Analise as proposições a seguir e registre V, para verdadeiro, e F, para falso:(__)A contagem de células somáticas pode indicar a ocorrência de mastite no rebanho.(__)A refrigeração adequada do leite reduz a multiplicação bacteriana.(__)A qualidade do leite independe das condições de higiene durante a ordenha.(__)O monitoramento microbiológico auxilia na avaliação da segurança sanitária do produto.Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
- AF, V, V, F.
- BV, V, F, V.
- CV, F, V, F.
- DF, F, V, V.