Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FUNDESTE 2026
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg696213
- Banca
- FUNDESTE
- Órgão
- Prefeitura de Ipuaçu - SC
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
As Boas Práticas de Manipulação de Alimentos constituem um conjunto de medidas voltadas à garantia da segurança sanitária e da qualidade dos alimentos, atuando de forma preventiva ao longo de toda a cadeia produtiva. No Brasil, tais práticas são regulamentadas e fiscalizadas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária, com foco na proteção da saúde da população.Com base nesse entendimento, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas.(__)A aplicação de Boas Práticas dispensa a necessidade de avaliação da qualidade dos alimentos prontos para consumo.(__)As Boas Práticas atuam na prevenção da contaminação, no controle da multiplicação microbiana e na redução de riscos físicos, químicos e biológicos.(__)A adoção de Boas Práticas é restrita à etapa de preparo dos alimentos, não se aplicando ao armazenamento e transporte.Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
- AV, F, F.
- BV, V, V.
- CF, V, F.
- DF, F, F.