Questão de Biomedicina - Análises Clínicas — Procedimentos Gerais — IADES 2026
Biomedicina - Análises ClínicasProcedimentos Gerais
- Código
- qg700294
- Banca
- IADES
- Órgão
- SES-GO
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
Em uma ação de vigilância sanitária realizada em certo estabelecimento de produção de alimentos, o fiscal observou que havia identificação de perigos no processo produtivo, porém sem definição clara de limites críticos e sem registros de monitoramento. Essa situação indica
- Aimplementação completa do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC).
- Bconformidade com boas práticas de fabricação.
- Caplicação parcial e ineficaz do sistema APPCC.
- Dsituação aceitável em pequenas produções.
- Efalha exclusiva de rotulagem.