Questão de Veterinária — Normas, Resoluções e Leis — IBAM 2026
VeterináriaNormas, Resoluções e Leis
- Código
- qg703000
- Banca
- IBAM
- Órgão
- Prefeitura de Arraial do Cabo - RJ
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Fiscal Sanitário - Médico Veterinário
De acordo com a Resolução RDC nº 724/2022 e a Instrução Normativa nº 161/2022, a definição dos critérios microbiológicos aplicáveis aos alimentos tem como finalidade principal:
- Aestabelecer limites exclusivamente para microrganismos deteriorantes, com foco na vida de prateleira dos alimentos
- Bclassificar microrganismos patogênicos e indicadores, definindo planos de amostragem e critérios de aceitação ou rejeição dos alimentos
- Csubstituir as ações de inspeção sanitária por programas de autocontrole baseados apenas em análises microbiológicas realizadas pelo próprio estabelecimento
- Dpadronizar métodos laboratoriais de diagnóstico microbiológico, dispensando a aplicação de requisitos de boas práticas e controles operacionais