Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — IBAM 2026
Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
- Código
- qg703009
- Banca
- IBAM
- Órgão
- Prefeitura de Arraial do Cabo - RJ
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Fiscal Sanitário - Médico Veterinário
No âmbito da inspeção sanitária de estabelecimentos que produzem e processam alimentos de origem animal, determinados microrganismos são considerados patógenos de relevância para a saúde pública, em razão de sua associação a surtos de doenças transmitidas por alimentos e da gravidade dos agravos que podem causar. Enquadram-se corretamente nesse grupo:
- AClostridium perfringens e Lactobacillus bulgaricus
- BCampylobacter jejuni e Listeria monocytogenes
- CLactobacillus casei e Escherichia coli
- DRhizopus stolonifer e Pseudomonas fluorescens