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Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — IDCAP 2026

NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
Código
qg706541
Banca
IDCAP
Órgão
Prefeitura de Santa Leopoldina - ES
Ano
2026
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
A microbiologia dos alimentos estuda a interação entre microrganismos e alimentos, considerando desde alterações indesejáveis até aplicações tecnológicas benéficas. Esse campo do conhecimento é essencial para a segurança alimentar, o controle de qualidade e o desenvolvimento de novos produtos. Os microrganismos podem se relacionar com os alimentos de diferentes formas, dependendo do tipo de microrganismo e das condições em que o alimento é produzido, armazenado ou consumido.Diante desse contexto, os microrganismos podem ser classificados como:I.Agentes de deterioração dos alimentos.II.Agentes patogênicos transmitidos por alimentos.III.Produtores de alimentos.É CORRETO o que se afirma em:
  1. AI e II, apenas.
  2. BI e III, apenas.
  3. CI, II e III.
  4. DII e III, apenas.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoC — I, II e III.

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