Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia) — Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários — IF-MT 2026
Engenharia Agronômica (Agronomia)Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários
- Código
- qg709065
- Banca
- IF-MT
- Órgão
- IF-MT
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor EBTT - Área: Agronomia
Assinale a alternativa INCORRETA a respeito da pós-colheita de frutas:
- ANas frutas climatéricas, a concentração de etileno reduz de forma drástica, paralisando o processo de amadurecimento após a sua colheita.
- BA acidez titulável total pode ser determinada com auxílio da solução de NaOH 0,1 N.
- COs sólidos solúveis totais dão uma ideia do teor de açúcares do produto, sendo determinado geralmente com auxílio de um equipamento denominado refratômetro.
- DAs curvas de maturação podem auxiliar a determinar o ponto ideal da colheita.
- EAlgumas frutas, quando verdes, podem apresentar um elevado teor de amido, como a manga, a banana, a pêra e a maçã.