Questão de Saúde Pública — Meio Ambiente e Saúde Pública — IGEDUC 2026
Saúde PúblicaMeio Ambiente e Saúde Pública
- Código
- qg713711
- Banca
- IGEDUC
- Órgão
- Prefeitura de Arcoverde - PE
- Ano
- 2026
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Agente de Combate às Endemias
A segurança dos alimentos é um componente fundamental da vigilância sanitária, especialmente em comunidades onde práticas inadequadas de manipulação, preparo e armazenamento favorecem a contaminação dos alimentos. Durante atividades no território, o Agente de Combate às Endemias (ACE) identifica famílias que utilizam água não tratada no preparo das refeições e realizam o descongelamento de carnes em temperatura ambiente. Considerando os princípios de higiene, saneamento e prevenção das doenças transmitidas por alimentos, marque apenas uma única alternativa que apresenta uma orientação correta a ser reforçada pelo ACE.
- APriorizar alimentos com forte sabor condimentado, pois isso reduz a possibilidade de contaminação por microrganismos.
- BUtilizar água tratada ou fervida no preparo dos alimentos e descongelar carnes sob refrigeração para reduzir risco de contaminação.
- CDeixar carnes descongelando fora da geladeira para acelerar o processo, desde que sejam cozidas posteriormente
- DHigienizar frutas e verduras apenas com água corrente, sem necessidade de solução adequada de desinfecção.