Questão de Nutrição — Legislação Profissional de Nutrição — IGEDUC 2026
NutriçãoLegislação Profissional de Nutrição
- Código
- qg715201
- Banca
- IGEDUC
- Órgão
- Prefeitura de Calçado - PE
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O nutricionista é o responsável técnico pelas Unidades de Alimentação e Nutrição, devendo assegurar que as atividades estejam em conformidade com os princípios de qualidade e segurança alimentar. Nesse contexto, é atribuição do nutricionista:
- AIsentar-se da responsabilidade técnica quando houver supervisores administrativos.
- BElaborar cardápios, supervisionar a produção e implementar boas práticas de fabricação.
- CResponder tecnicamente apenas pelos contratos de fornecimento de insumos.
- DDefinir o cardápio apenas com base na aceitação dos comensais, independentemente dos valores nutricionais.