Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — IGEDUC 2026
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg721269
- Banca
- IGEDUC
- Órgão
- Prefeitura de São José do Campestre - RN
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
As etapas de compras, recepção, estocagem e saneamento constituem pilares fundamentais da segurança na produção de alimentos, pois condicionam a qualidade higiênico-sanitária desde a origem até o consumo. Com base nesse contexto, analise as afirmativas abaixo.I. A aquisição de alimentos deve priorizar exclusivamente o menor custo, independentemente da procedência.II. A seleção de fornecedores qualificados é fundamental para reduzir riscos sanitários desde a origem.III. A avaliação do fornecedor deve considerar aspectos legais, sanitários e de qualidade dos produtos.É CORRETO o que se afirma em:
- AII e III, apenas.
- BI e III, apenas.
- CI, II e III.
- DI e II, apenas.