Questão de Não definido — Geral — INSTITUTO AOCP 2026
Não definidoGeral
- Código
- qg725436
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- IF-CE
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor EBTT - Pesca
A indústria pesqueira conta com diversas estratégias para garantir um alimento seguro aos consumidores, de acordo com os critérios previstos na legislação brasileira. Segundo o Decreto Federal nº 9.013/2017, condições e procedimentos higiênico-sanitários e operacionais sistematizados, aplicados em todo o fluxo de produção, com o objetivo de garantir a inocuidade, a identidade, a qualidade e a integridade dos produtos de origem animal, correspondem ao conceito de
- Aprograma de autocontrole.
- Brastreabilidade.
- Cboas práticas de fabricação.
- Danálise de perigos e pontos críticos de controle.
- Ehigienização.