Questão de Não definido — Geral — INSTITUTO AOCP 2026
Não definidoGeral
- Código
- qg725859
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- IF-CE
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor EBTT - Tecnologia de Alimentos
Uma indústria de minimamente processados, após realizar o branqueamento dos seus produtos, poderá encontrar neles a seguinte alteração:
- Aperda de vitaminas lipossolúveis.
- Bendurecimento de vegetais folhosos.
- Cperda de minerais por oxirredução.
- Dperda de nutrientes por lixiviação.
- Ematuração inversamente proporcional à perda de nutrientes.