Questão de Farmácia — Controle de Qualidade Industrial — INSTITUTO AOCP 2026
FarmáciaControle de Qualidade Industrial
- Código
- qg726194
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- SES-SC
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Farmacêutico
Um analista de alimentos utilizou um método de HPLC-MS/MS para quantificação das fumonisinas B1 + B2 em uma amostra de milho de pipoca. A concentração de fumonisinas B1 + B2 determinada foi de 1000 mcg/kg da amostra. Com base no exposto, assinale a alternativa correta.
- AAs fumonisinas são toxinas que não têm um impacto significativo à saúde humana, logo é desnecessário o seu monitoramento em qualquer matriz alimentar.
- BDada a toxicidade expressiva das fumonisinas, não existe um limite tolerado dessas toxinas em alimentos, devendo o método comprovar absoluta ausência delas.
- CAs fumonisinas B1 e B2 devem ser quantificadas isoladamente e o limite máximo tolerado para cada tipo em questão é de 100 mcg/kg, logo a amostra deve ser reprovada.
- DO limite máximo tolerado de fumonisinas B1 + B2 em milho de pipoca é de 500 mcg/kg, logo a amostra deve ser reprovada.
- EO limite máximo tolerado de fumonisinas B1 + B2 em milho de pipoca é de 2000 mcg/kg, logo a amostra deve ser aprovada.