Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — INSTITUTO AOCP 2026
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg728716
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- SES-SC
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
Um médico veterinário é responsável pelo serviço de inspeção em um abatedouro frigorífico de suínos. Em um dia de trabalho, duas carcaças de suínos são desviadas ao departamento de inspeção final: a carcaça 1 apresentava lesões na cauda em decorrência de caudofagia, abscessos múltiplos nos pulmões e artrite em duas articulações; a carcaça 2 apresentava linfadenite granulomatosa em um linfonodo mesentérico. Diante dos achados, assinale a alternativa que apresenta a destinação correta dessas carcaças.
- AAmbas as carcaças devem ser destinadas ao aproveitamento condicional pelo calor.
- BA carcaça 1 deve ser condenada, e a carcaça 2 pode ser liberada para consumo em natureza.
- CA carcaça 1 deve ser destinada ao aproveitamento condicional pelo calor, e a carcaça 2 deve ser destinada ao aproveitamento condicional pelo frio.
- DAs duas carcaças devem ser destinadas ao aproveitamento condicional pela salga.
- EA carcaça 1 deve ser destinada ao aproveitamento condicional pelo calor, e a carcaça 2 pode ser liberada para consumo em natureza.