Questão de Nutrição — Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) — INSTITUTO AOCP 2026
NutriçãoMinerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)
- Código
- qg728750
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- SES-SC
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A biodisponibilidade de minerais pode ser influenciada pela presença de compostos que reduzem sua absorção intestinal. Assinale a alternativa que apresenta um exemplo correto desse efeito.
- AA vitamina C reduz a absorção de ferro não heme ao formar complexos insolúveis.
- BOs fitatos presentes em cereais integrais podem diminuir a biodisponibilidade de zinco e ferro.
- CO cálcio aumenta a absorção de ferro quando consumidos simultaneamente.
- DAs fibras solúveis aumentam a absorção intestinal de magnésio, mesmo em excesso.
- EO ácido oxálico dos vegetais folhosos aumenta a absorção de cálcio no intestino.