Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — IPEFAE 2026
Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
- Código
- qg730093
- Banca
- IPEFAE
- Órgão
- Prefeitura de Andradas - MG
- Ano
- 2026
- Nível
- Médio
- Cargo
- Fiscal Sanitário
Após denúncia de possível intoxicação alimentar associada a um buffet, o Fiscal Sanitário precisa coletar amostras para análise laboratorial, preservando a confiabilidade do resultado. A providência essencial para a cadeia de custódia e validade da análise é:
- AColetar sem registro, para evitar conflito com o responsável do estabelecimento.
- BColetar apenas uma porção visualmente “suspeita”, dispensando amostras de controle.
- CIdentificar, lacrar, registrar condições de coleta e manter conservação adequada até o envio.
- DSolicitar que o próprio estabelecimento envie a amostra, para reduzir tempo de deslocamento.