Questão de Engenharia Química e Química Industrial — Operações Unitárias — IV - UFG 2026
Engenharia Química e Química IndustrialOperações Unitárias
- Código
- qg732773
- Banca
- IV - UFG
- Órgão
- UFSCAR
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Engenheiro/Alimentos
Leia o texto a seguir.Processo bastante utilizado na indústria e que precede o início de outros processos como o congelamento e a desidratação, como por exemplo, dos vegetais. Tem o objetivo principal de inativar enzimas.O texto refere-se o processo de
- Abranqueamento.
- Bpasteurização.
- Cesterilização.
- Dliofilização.