Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — Instituto Access 2026
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg738578
- Banca
- Instituto Access
- Órgão
- Prefeitura de Contagem - MG
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Veterinário
A ocorrência de fraudes em produtos de origem animal representa risco direto à saúde pública, prejuízo econômico ao consumidor e concorrência desleal no mercado. A atuação do médico veterinário na inspeção sanitária inclui a identificação, prevenção e repressão de práticas fraudulentas, que podem envolver alterações intencionais na composição, características ou identidade dos produtos, comprometendo sua qualidade e segurança. Durante uma ação de fiscalização, foram observadas inconformidades em produtos cárneos que levantaram suspeita de fraude industrial.Com base nos conceitos de fraudes por alteração, adulteração e falsificação, analise as proposições a seguir:I.A adulteração ocorre quando há modificação intencional do produto com adição ou retirada de substâncias, visando mascarar defeitos ou reduzir custos.II.A alteração caracteriza-se por mudanças naturais ou acidentais no produto, sem intenção de fraude por parte do responsável.III.A falsificação envolve a comercialização de produto com identidade, origem ou composição diferentes daquelas declaradas ao consumidor.IV.A identificação de fraudes é atribuição exclusiva de laboratórios oficiais, não cabendo atuação do médico veterinário na inspeção de rotina.Assinale a alternativa que indica quais proposições estão CORRETAS.
- AI, II, III e IV estão corretas.
- BApenas II e IV estão corretas.
- CApenas I e IV estão corretas.
- DApenas I, II e III estão corretas.