Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — Instituto Access 2026
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg738588
- Banca
- Instituto Access
- Órgão
- Prefeitura de Contagem - MG
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Veterinário
A higiene do pessoal, do ambiente e dos utensílios é um componente essencial para a prevenção da contaminação de alimentos de origem animal. O cumprimento rigoroso das normas higiênico-sanitárias reduz riscos microbiológicos e contribui para a produção de alimentos seguros ao consumidor. O médico veterinário, no exercício da inspeção oficial, deve avaliar continuamente essas condições durante o processamento. Considerando esse contexto, analise as afirmações a seguir e registre V, para verdadeiro, e F, para falso.(__)A higiene adequada dos manipuladores reduz o risco de contaminação dos alimentos por microrganismos patogênicos.(__)Utensílios e superfícies em contato com alimentos devem ser higienizados regularmente para evitar formação de biofilmes.(__)A limpeza do ambiente pode ser negligenciada quando os utensílios são corretamente sanitizados.(__)A adoção de boas práticas de higiene contribui para a segurança dos alimentos e a proteção da saúde pública.Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo.
- AV, V, F, V.
- BF, V, V, F.
- CV, F, V, F.
- DF, F, V, V.