Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Instituto Fênix 2026
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg742095
- Banca
- Instituto Fênix
- Órgão
- Prefeitura de Novo Horizonte - SC
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A prevenção da contaminação dos alimentos está diretamente relacionada às condições de higiene do manipulador e aos procedimentos adotados durante o preparo. Analise as assertivas a seguir.I. A higienização adequada das mãos, o uso de vestuário apropriado e a ausência de adornos pelo manipulador contribuem para a redução do risco de contaminação dos alimentos.II. A higiene na operação de preparo dos alimentos envolve cuidados com utensílios, superfícies, controle de temperatura e separação entre alimentos crus e preparados.Em relação às assertivas, assinale a alternativa correta.
- AApenas a assertiva I está correta.
- BApenas a assertiva II está correta.
- CAs assertivas I e II estão corretas.
- DAs assertivas I e II estão incorretas.