Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — Instituto IACP 2026
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg743192
- Banca
- Instituto IACP
- Órgão
- Prefeitura de Caiçara - PB
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Grãos mais soltos do arroz, após o cozimento, resultam de qual processo de cocção de grãos polidos?
- ALixiviação.
- BDextrinização.
- CGelatinização.
- DRetrogradação.
- EMaceração.