Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Instituto IBED 2026
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg746443
- Banca
- Instituto IBED
- Órgão
- Prefeitura de Nova Santa Rita - PI
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista - 20h ( Saúde)
No sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) em uma cozinha hospitalar, a etapa de recebimento e armazenamento de vegetais folhosos crus é considerada um Ponto Crítico de Controle (PCC), enquanto a etapa de cocção de carnes não é.
- CCerto
- EErrado