Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — OBJETIVA 2026
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qg753436
- Banca
- OBJETIVA
- Órgão
- Prefeitura de Roca Sales - RS
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A carne é um alimento presente na dieta dos seres humanos desde os tempos ancestrais, por ser rica em nutrientes facilmente absorvíveis. Todavia, determinadas características fazem com que a carne seja o substrato ideal para o crescimento e a multiplicação de microrganismos. Em relação às características da carne, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.( ) A carne tem elevada atividade de água.( ) O pH da carne é alcalino.( ) A carne tem baixa disponibilidade de ferro.
- AC - C - E.
- BE - E - C.
- CC - E - E.
- DE - C - C.