Questão de Nutrição — Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia — OBJETIVA 2026
NutriçãoCarnes em Técnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg753943
- Banca
- OBJETIVA
- Órgão
- Prefeitura de Sossêgo - PB
- Ano
- 2026
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira
Com base nos aspectos da carne bovina quanto à aparência, ao cheiro, à cor e à consistência, assinalar a alternativa CORRETA.
- AManchas escuras e textura pegajosa indicam apenas falta de refrigeração temporária.
- BA presença de odor forte é aceitável, desde que a carne esteja refrigerada.
- CA carne bovina própria para consumo apresenta cor vermelho-vivo, odor característico, consistência firme e ausência de manchas esverdeadas.
- DA ausência de data de validade na embalagem não interfere na qualidade da carne e não é relevante para controle.