Questão de Nutrição — Planejamento de Compras e de Estoque — OBJETIVA 2026
NutriçãoPlanejamento de Compras e de Estoque
- Código
- qg753946
- Banca
- OBJETIVA
- Órgão
- Prefeitura de Sossêgo - PB
- Ano
- 2026
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira
Em uma unidade pública, um profissional auxilia na organização dos alimentos armazenados no estoque seco da copa. Para garantir a conservação adequada dos produtos e a segurança alimentar, é necessário observar regras básicas de armazenamento. Com base nas boas práticas de organização do estoque seco, assinalar a alternativa CORRETA.
- AAs prateleiras do estoque podem ser de qualquer material, independentemente da facilidade de limpeza.
- BOs alimentos podem ser armazenados diretamente sobre o piso, desde que estejam em embalagens fechadas.
- CO estoque seco deve ser mantido limpo, arejado, sem umidade excessiva, com os alimentos organizados em prateleiras afastadas do chão.
- DO empilhamento dos alimentos pode ultrapassar o limite indicado pelo fabricante, desde que o local esteja bem ventilado.