Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — UNIDAVI 2026
Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
- Código
- qg764328
- Banca
- UNIDAVI
- Órgão
- Prefeitura de Agrolândia - SC
- Ano
- 2026
- Nível
- Médio
- Cargo
- Fiscal Sanitário II
A aplicação de medidas de controle em estabelecimentos que comercializam produtos de origem animal visa prevenir a ocorrência de toxinfecções alimentares. Assinale a alternativa correta.
- AA manutenção da cadeia de frio durante o transporte e armazenamento é essencial para impedir a multiplicação de micro-organismos patogênicos nos alimentos.
- BA prevenção de infecções hospitalares dispensa a fiscalização da lavanderia e da central de esterilização quando o hospital possui comissão interna de ética.
- CA lavagem manual de ovos de galinha antes da sua exposição para venda em temperatura ambiente é uma medida preventiva recomendada pela vigilância sanitária.
- DA utilização de tábuas de carne de madeira porosa é permitida em açougues, desde que estas sejam raspadas com espátulas de metal ao final de cada expediente.
- EO uso de termômetros de vidro com mercúrio é a única forma permitida para o monitoramento de temperaturas em freezers de estabelecimentos de saúde.