Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — UNIVALI 2026
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg765265
- Banca
- UNIVALI
- Órgão
- Prefeitura de Luiz Alves - SC
- Ano
- 2026
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro
O cardápio constitui importante instrumento de comunicação entre o estabelecimento e o cliente, desempenhando papel estratégico na apresentação das preparações oferecidas e na construção da identidade do serviço. Sobre o cardápio, é CORRETO afirmar que:
- AO cardápio deve priorizar descrições técnicas complexas para valorizar a sofisticação do estabelecimento.
- BO cardápio deve apresentar informações claras sobre os alimentos e bebidas oferecidos, bem como sobre preços e formas de pagamento.
- CO cardápio exerce função exclusivamente estética, não influenciando o processo de escolha do cliente.
- DA elaboração do cardápio tem como objetivo principal reduzir a necessidade de interação entre clientes e funcionários.