Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — Unesc 2026
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg769808
- Banca
- Unesc
- Órgão
- Prefeitura de Meleiro - SC
- Ano
- 2026
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Auxiliar de Serviços Gerais/Merendeira
No preparo e na distribuição dos alimentos, é importante seguir regras de higiene, qualidade e organização do trabalho. Assinale a alternativa INCORRETA.
- AFrituras e massas não devem ser cobertas, para não amolecerem com o vapor e perderem a qualidade.
- BNo momento de servir, os alimentos devem estar na temperatura adequada.
- CSeguir um padrão de corte não é importante no preparo dos alimentos.
- DUtilizar sempre verduras e legumes frescos.
- ENunca tocar os alimentos diretamente com os dedos.