Questão de Engenharia Ambiental e Sanitária — Recursos Hídricos — Unesc 2026
Engenharia Ambiental e SanitáriaRecursos Hídricos
- Código
- qg769844
- Banca
- Unesc
- Órgão
- Prefeitura de Meleiro - SC
- Ano
- 2026
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Auxiliar de Serviços Gerais/Merendeira - Edital nº 1 PSS
A água utilizada em serviços de alimentação desempenha papel central na segurança dos alimentos, uma vez que entra em contato direto ou indireto com matérias-primas, equipamentos e superfícies. Com base nos critérios de qualidade da água empregada em ambientes de preparo e manipulação de alimentos, analise as afirmativas a seguir e, em seguida, assinale a alternativa CORRETA.
- AA qualidade da água não interfere na ocorrência de Doença Transmitida por Água e/ou Alimentos (DTA).
- BDeve ser utilizada água potável em todas as etapas de manipulação de alimentos.
- CA água utilizada na manipulação pode ser de qualquer origem, desde que visualmente limpa.
- DA potabilidade da água é exigida apenas quando há contato direto com o alimento.
- EA água utilizada na higienização de alimentos pode apresentar padrões microbiológicos menos rigorosos do que a água destinada ao consumo humano, desde que não seja ingerida diretamente.