Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — Unesc 2026
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg771079
- Banca
- Unesc
- Órgão
- Prefeitura de Nova Veneza - SC
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
As toxinfecções alimentares resultam do consumo de alimentos contaminados por microrganismos patogênicos ou por toxinas produzidas por esses agentes, constituindo importante risco à saúde pública. O Médico Veterinário atua na inspeção de alimentos, na vigilância sanitária e na prevenção dessas ocorrências ao longo da cadeia produtiva. Considerando esse contexto, assinale a alternativa correta.
- AA contaminação dos alimentos ocorre apenas no momento do consumo, não estando relacionada às etapas de produção ou armazenamento.
- BAs toxinfecções alimentares são causadas exclusivamente por vírus e não envolvem bactérias presentes nos alimentos.
- CAlgumas bactérias produzem toxinas nos alimentos que podem causar intoxicação mesmo após o aquecimento.
- DAs toxinfecções alimentares não apresentam relevância epidemiológica, pois raramente causam surtos coletivos.
- EAs intoxicações alimentares dependem sempre da ingestão de microrganismos vivos em grande quantidade.