Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — COMPERVE - UFRN 2003
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg772490
- Banca
- COMPERVE - UFRN
- Órgão
- UFRN
- Ano
- 2003
- Nível
- Médio
De acordo com as normas de higiene necessárias a um bom funcionamento de uma UAN (unidade de alimentação e nutrição), devemos observar que
- Aé imprescindível o controle da carteira de saúde para os manipuladores de alimentos, de 2 em dois anos.
- Bé imprescindível a higienização dos equipamentos no final do dia.
- Cé imprescindível a lavagem das mãos com solução desinfetante e anti-bactericida.
- Dé imprescindível o uso de gorros, máscaras, aventais e botas, dentro e fora do serviço de nutrição.