Questão de Técnicas em Laboratório — Microbiologia nas Técnicas em Laboratório — CONSULPLAN 2007
Técnicas em LaboratórioMicrobiologia nas Técnicas em Laboratório
- Código
- qg783805
- Banca
- CONSULPLAN
- Órgão
- EMBRAPA
- Ano
- 2007
- Nível
- Médio
Assinale a alternativa INCORRETA:
- AO número de microrganismos aeróbios mesófilos indica se a limpeza, a desinfecção e o controle da temperatura durante os processos de tratamento industrial, transporte e armazenamento foram realizados de forma adequada.
- BAs bactérias patogênicas de origem alimentar são mesófilas.
- CA presença de bolores e leveduras viáveis e em índice elevado nos alimentos, pode fornecer várias informações, tais como: condições higiênicas deficientes em equipamentos, multiplicação no produto em decorrência de falhas no processamento e/ou estocagem e matéria-prima com contaminação excessiva.
- DA presença de Escherichia coli indica a contaminação fecal direta ou indireta.
- EToda bactéria detectada pelo método de coliformes fecais tem origem gastrointestinal.