Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — CONSULPLAN 2007
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg783811
- Banca
- CONSULPLAN
- Órgão
- EMBRAPA
- Ano
- 2007
- Nível
- Médio
PPHO são os Procedimentos-Padrão de Higiene Operacional. Um bom plano de PPHO deve ser estruturado sobre alguns pontos básicos. Assinale a alternativa que NÃO contém um ponto básico de PPHO:
- ACondições e higiene das superfícies de contato com o alimento.
- BHigiene dos empregados.
- CFreqüência dos empregados.
- DControle integrado de pragas.
- EPrevenção contra a contaminação cruzada de alimentos.