Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — CONSULPLAN 2007
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg783815
- Banca
- CONSULPLAN
- Órgão
- EMBRAPA
- Ano
- 2007
- Nível
- Médio
APPCC é a análise de perigos e pontos críticos de controle. A sua implantação é de fundamental importância para uma indústria de alimentos. Assinale a alternativa que NÃO contém uma característica do APPCC:
- AIdentifica e controla as causas de perda da qualidade e da ocorrência de perigos nos alimentos.
- BAmplia a confiança e a credibilidade do produto.
- CDiminui os custos dos processos, porém, diminui a produtividade.
- DReduz as perdas de matérias-primas e produtos.
- EGarante a qualidade do alimento.