Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — MOVENS 2007
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg785525
- Banca
- MOVENS
- Órgão
- HEMOPA
- Ano
- 2007
- Nível
- Superior
O tipo de água presente nos alimentos que atua como meio para reações químicas e enzimáticas e permite o desenvolvimento de microrganismos é denominado
- Aágua livre.
- Bumidade relativa.
- Cágua ligada ou combinada.
- Dágua constitucional.