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Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — CEPERJ 2008

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
qg788064
Banca
CEPERJ
Órgão
Prefeitura de Angra dos Reis - RJ
Ano
2008
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
A etapa de pré-preparo dos alimentos numa Unidade de Alimentação consiste em:
  1. Alimpeza, divisão e cocção;
  2. Btriturar, sovar e decantar;
  3. Ccortar, espremer e centrifugar;
  4. Dmoer, misturar e bater;
  5. Ecortar, amassar e peneirar.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoA — limpeza, divisão e cocção;

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