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Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — FEC 2008

NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
Código
qg791969
Banca
FEC
Órgão
Prefeitura de Aracaju - SE
Ano
2008
Nível
Superior
No amaciamento de carnes por ação mecânica, é comum a utilização de:
  1. Aenzimas naturais;
  2. Benzimas artificiais;
  3. Cbatedor de bife ou equipamentos de amaciamento;
  4. DpHacido;
  5. Ematuração.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoC — batedor de bife ou equipamentos de amaciamento;

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