Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — FUNCAB 2009
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg803489
- Banca
- FUNCAB
- Órgão
- IDARON
- Ano
- 2009
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico veterinário
De acordo com o Regulamento Técnico da Inspeção Higiênico-Sanitária e Tecnológica do Processamento de Resíduos de Animais, a esterilização dos resíduos pode ser realizada antes, durante ou depois da fase de cocção com a finalidade de mitigar risco da Encefalopatia Espongiforme Bovina, sob as seguintes condições:
- Atemperatura não inferior a 100ºC, durante pelo menos 20 (vinte) minutos, sem interrupção, a uma pressão (absoluta) não inferior a 3 (três) bar, produzida por vapor saturado;
- Btemperatura não inferior a 133ºC, durante pelo menos 20 (vinte) segundos, sem interrupção, a uma pressão (absoluta) não inferior a 3 (três) bar, produzida por vapor saturado;
- Ctemperatura não inferior a 100ºC, durante pelo menos 20 (vinte) segundos, sem interrupção, a uma pressão (absoluta) não inferior a 3 (três) bar, produzida por vapor saturado;
- Dtemperatura não inferior a 133ºC, durante pelo menos 20 (vinte) minutos, sem interrupção, a uma pressão (absoluta) não inferior a 3 (três) bar, produzida por vapor saturado;
- Etemperatura não inferior a 133ºC, durante pelo menos 20 (vinte) minutos, sem interrupção.