Pular para o conteúdo principal

Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — FUNCAB 2009

VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
Código
qg803498
Banca
FUNCAB
Órgão
IDARON
Ano
2009
Nível
Superior
Cargo
Médico veterinário
A contaminação da carne bovina por Salmonella spp. pode ser reduzida pela adoção de medidas corretas na etapa pré-abate, dentre elas:
  1. Autilização de antibióticos via oral ou injetável nos bovinos antes do embarque na propriedade rural;
  2. Butilização de água hiperclorada para bebida dos animais nos currais de espera do matadouro;
  3. Crespeitar o período de repouso de 8 horas para bovinos, diminuindo desta forma o estresse animal;
  4. Dcontrolar a contaminação cruzada entre os animais, monitorando o tempo de transporte, jejum e dieta hídrica;
  5. Eevitar o contato dos animais com fezes, principalmente durante o período de permanência nos currais de matança.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoD — controlar a contaminação cruzada entre os animais, monitorando o tempo de transporte, jejum e dieta hídrica;

Link permanente: /questoes/qg803498