Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia) — Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários — INSTITUTO CIDADES 2009
Engenharia Agronômica (Agronomia)Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários
- Código
- qg807793
- Banca
- INSTITUTO CIDADES
- Órgão
- IBOT-SP
- Ano
- 2009
- Nível
- Médio
Em relação ao acondicionamento do material vegetal colhido, é INCORRETO afirmar:
- AAs frutas e hortaliças têm sua qualidade elevada durante o período de armazenamento.
- BA temperatura é o fator ambiental mais importante na conservação de produtos agrícolas perecíveis.
- CO armazenamento de frutas e hortaliças pode ser feito com o uso de baixas temperaturas, refrigeração ou congelamento, uso de atmosfera controlada ou de atmosfera modificada com filmes flexíveis.
- DDurante o armazenamento do material vegetal, o controle da umidade relativa do ar deve ser feito para evitar ressecamentos ou perda de umidade pela transpiração.